Cos'è una dieta

Premessa

Due sono le cose da tenere sempre a mente quando si parla di diete:

1. Per elaborare una dieta si deve aver seguito un preciso percorso formativo e di studio a livello universitario e aver sostenuto l'Esame di Stato. Non ci si può improvvisare dietisti e solo precise categorie professionali possono esercitare correttamente e nella legalità questa professione! Questo deve essere chiaro perchè oggi più che mai tanti si improvvisano dietisti, dagli istruttori nelle palestre ai farmacisti alle estetiste. Questo naturalmente non vuole essere un'accusa generica verso queste importanti figure professionali ma un chiaro monito a non affidarsi per una dieta al primo che passa!!

2. DIETA NON E' SINONIMO DI RINUNCIA!!! Tante persone che necessitano di una dieta (vedi) sono impauriti dal doversi privare di ciò che amano di più oppure si chiedono al di fuori di quello che mangiano abitualmente, cosa potranno mai mangiare in vita loro...la dieta mediterranea è la più ricca e completa che si conosca e per tanto è possibile mangiare un pò di tutto ma nelle corrette proporzioni. Certo, alimenti come i fritti o l'alcol vanno abbandonati o sensibilmente ridotti, ma la varietà offerta dalla dieta mediterranea, unita ovviamente alla buona volontà, portano risultati inaspettati ed in tempi molto più brevi rispetto a quanto si crede.

la mia è la dieta mediterranea

Dieta significa modo di vivere, cioè l’insieme di tutte le norme di vita (alimentazione, attività fisica, riposo ecc.) atte a mantenere lo stato di salute. Uno schema dietetico deve quindi “insegnare” alla persona ad abbandonare le cattive abitudini dannose per la salute ed acquisire nuove informazioni che gli permetteranno di muoversi da solo nella corretta direzione.

Gli schemi dietetici che elaboro (vedi) seguono i principi della dieta mediterranea che consente alla persona di perdere peso in modo lento ma duraturo, senza stravolgere le normali abitudini alimentari.

Le basi della dieta mediterranea sono:

• consumare ad ogni pasto pane, pasta, patate, orzo, polenta, mais...o qualunque cibo che contenga carboidrati.
• consumare 5 porzioni al giorno di frutta e verdura.
• variare tipologia di alimenti

La parola dieta ha erroneamente assunto il significato di “un programma dietetico da seguire per un periodo limitato di tempo” e da interrompere una volta raggiunto il peso corporeo desiderato. Una dieta così concepita, vorrebbe risolvere in breve tempo un problema la cui risoluzione richiede molto tempo. Un corretto regime alimentare deve essere tale da poter essere mantenuto nel tempo, deve consentire di non acquistare peso e controllare con successo il peso raggiunto.